A Deputación de Lugo e o alumnado da súa escola audiovisual levan ás redes o certame de baristas de Foz
xoves, 13 de febreiro do 2020
Este
xoves celebrouse no IES de Foz a edición número trece do Concurso
Internacional de Baristas de Escolas de HostalerÃa. Na cita
participaron a deputada de Muller e Igualdade, MarÃa Loureiro, e o
deputado de Participación Cidadá, Roberto GarcÃa, que fixeron
entrega de varios premios do certame, organizado polo instituto
mariñán, para
o que a Deputación de Lugo achega 3.000€. O concurso foi
retransmitido un ano máis en directo, a través de tecnoloxÃa
streaming, pola Escola
de Servizos Audiovisuais do ente provincial, que achegará
contidos do evento ás redes sociais. Esta edición do concurso conta
coa participación de alumnos de 13 escolas de hostalerÃa de
Galicia, Asturias, Cantabria, PaÃs Vasco e Castela e León.
Gañadoras
e gañadores
Xoel
Carreira Campa, do centro de formación profesional Paseo das Pontes
da Coruña, foi o gañador do campionato internacional de baristas na
categorÃa de escolas de hostalerÃa. A segunda clasificada foi a
alumna da escola vasca de Gamarra Maialen Delgado Fernández de
Arroyabe e o terceiro premio levouno a representante da escola de
hostalerÃa focense, Perla Daniela Sención. No transcurso do
certame, os participantes elaboraron os seus cafés de diferentes
formas e aplicando as técnicas, habilidades e coñecementos
adquiridos. As mostras foron avaliadas por unha vintena de xuÃces,
encargados de facer a degustación e valorar aos participantes.
Programa
do venres
Este
venres 14 de febreiro ás 9:00 horas, a XXIII edición deste concurso
de baristas rematará co VIII Campionato Internacional de Baristas
Profesionais e unha charla, ás 14:00 horas, co enxeñeiro agrónomo
Juan RodrÃguez UrquÃa, que falará do cultivo biotecnolóxico do
café. Un dÃa máis, haberá degustacións de reposterÃa e café de
9:30 a 13:00 horas abertas ao público.
Catro
eventos nun único escenario
En
termos máis concretos e para clarificar conceptos, Foz está a
acoller estes dÃas un total de catro acontecementos: a edición
número trece do Campionato Internacional de Baristas de Escolas de
HostalerÃa, a oitava convocatoria do Campionato Internacional de
Catas de Cafés de Escolas de HostalerÃa, o oitavo Campionato
Internacional de Baristas Profesionais e a primeira edición do
Campionato Internacional de Catas de Cafés de Profesionais.
O
alumnado de segundo de Realización, baixo a supervisión de docentes
e técnicos, está a ser o encargado da emisión por streaming
dos campionatos. Os estudantes, grazas á participación da
Deputación de Lugo nos ditos eventos, afrontan a cobertura dixital
dos mesmos con todos os condicionantes dunha emisión en directo e
resolvendo os mesmos problemas que se atoparán cando accedan ao
mercado laboral.
Tres
xornadas e unha novidade
O
evento arrancou o mércores, 12 de febreiro, ás 17:30 horas cos
Campionatos de Baristas e de Catas de Café das Escolas de
HostalerÃa. Hoxe pola mañá proseguiu a competición de baristas e
pola tarde, ás 17:30, celebrouse por primeira vez o Campionato
Internacional de Catas de Cafés Profesionais. Xa por último, o dÃa
14, ás 9.00 horas empezará o VIII Campionato Internacional de
Baristas Profesionais.
O
encontro tamén inclúe dúas charlas. A primeira, o xoves ás 13:00
horas, leva por tÃtulo Un café, un método, un cocktail, a
cargo de Willy Gómez de Astro Café Roasters, e a segunda, o venres,
ás 14:00 horas, o enxeñeiro agrónomo Juan RodrÃguez UrquÃa
falará do Cultivo biotecnolóxico do café. As dúas últimas
xornadas haberá degustacións de reposterÃa e café de 9:30 a 13:00
horas que estarán abertas ao público.